Le village
est plutôt ancien, car cité dès 925
à travers son église romane
dédiée à St Etienne. Il
était entouré d'une petite fortification. Il fut
donné durant le bas Moyen-âge au Chapitre d'Elne,
assurant pendant toute cette période un avenir religieux aux
habitants. La ville fut entourée d'un deuxième
rempart, probablement construit par Jacques 1er d'Aragon entre 1245 et
1246 comme partout ailleurs dans la région. Au XIIe
siècle l'église initiale fut remplacée
par une autre, de facture plus moderne (pour l'époque).
L'appareil des murs est très précis, l'abside (la
seule partie encore visible de nos jours) est richement
décorée d'arcatures aveugles et de
lésènes. Cette nouvelle église fut
dédiée à Ste Marie.
En 1376 eu
lieu un conflit entre les responsables du Chapitre et le viguier du
Roussillon. Ce dernier fit détruire le carcan et les
fourches patibulaires du village de plein autorité, mais le
chapitre protesta, prétendant qu'elle seule avait le droit
de haute justice à Baixas. La solution fut
trouvée à l'amiable, mais cinquante ans
après le conflit recommença. En 1438 les
baixanenchs, armes au poing, se soulevèrent contre le Battle
et les consuls qu'ils menaçaient de mettre à
mort. Le crime ne fut pas perpétré et une fois
que l'émeute pris fin la justice se chargea des
représailles. Mais elle s'enraya à cause de la
lutte entre le lieutenant du gouverneur du Roussillon, à qui
avait été donné l'affaire, et le
procureur du chapitre d'Elne, sauvant ainsi les meneurs de la pendaison.
Il faut
noter que Baixas devait avoir une certaine importance car ses murs
abritaient l'un des 5 dignitaires qui participaient au chapitre d'Elne,
matérialisé par l'acquisition des "Palau e casa",
(château et maison). Les quatre autres étaient
à Bages, Elne, Saleilles et Trouillas.
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